A la demande de plusieurs mamans de CE2, voici la recette de la confiture d’oranges.
Ingrédients :
6 oranges ( de préférence non traîtées après récolte )
1 citron
1,3 kg de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1,3 litre d’eau
Couper 4 oranges en rondelles après les avoir lavées. On peut repartager chaque rondelle.
Couper le citron après l’avoir pelé.
Faire macérer le tout 24 heures dans 1,3 litre d’eau auquel on ajoutera le jus de 2 oranges préalablement pressées.
Le lendemain, faire bouillir l’ensemble jusqu’à réduction de moitié.
Ajouter alors le sucre et le sucre vanillé.
Laisser cuire une bonne heure et demie en remuant régulièrement voir constamment.
Mettre en pots dès la fin de la cuisson. Bonne dégustation!